Ajankohtaista
Tervetuloa meille
Jo vuodesta 2003 alkaen olemme tarjonnassamme halunneet esitellä omia sesonkiemme persoonallisia esiintyjiä unohtamatta kansainvälisiä klassikoita, yhdistävänä tekijänä perinteitä kunnioittava ennakkoluulottomuus niin keittiössä kuin salityöskentelyssäkin.
Tekemisissämme emme puritaanisesti tuijottele vain oman maan mansikoita, vaan maistelemme myös muun maailman mustikoita, ja toimintamme kompassin neula osoittaa vahvasti Ranskan klassisen keittiön suuntaan.
Perinteet eivät ole siis meille itseisarvo vaan ne ovat vain yksi osa elämäämme.
Sydämellisesti hyvää ja maistuvaa elämää toivottaen
Tuulikki Nissinen
Ravintoloitsija
Petri Kurttila
Ravintoloitsija
Ruoka
”Ruuan valmistaminen ja valmistuminen on sarja erilaisia kemiallisia reaktioita, joihin aina löytyy selitys kirjoitetusta tieteestä. Täydellinen illallinen rituaaleineen onkin jo toinen juttu; lähes rakkauteen verrattavaa salatiedettä.”
Alkuruoat
- Saksanpähkinällä, perunalla ja kukkakaalilla täytetty canneloni, lehtipersilja-parmesankastiketta
- Portviinissä marinoitua karitsanfileetä, ankanmaksamoussea, juuriselleri-pinjansiemensalaattia ja karviaismarjasiirappia
Pääruoat
- Kalaa Suomen vesistä päivän reseptin mukaan
- Poronfileetä, rosmariiniperunaa, palsternakkapyreetä ja kuullotettua metsäsienisalaattia, puolukkakastiketta
Juustot
Valikoituja kotimaisia ja ulkomaisia juustoja
Jälkiruoat
- Uuniomenaa, paahtomarenkia ja crème anglaise
- Karpalojäätelöä, suolattua maapähkinää, karamellikastiketta ja lakritsia
Hinnat
- Alkuruoat 14,80 eur
- Kalaa Suomen vesistä 31,60 eur
- Poronfileetä 36,60 eur
- Canneloni pääruokakokona 27,60 eur
- Juustot 12,90 eur
- Jälkiruoat 12,90 eur
- Alkuruoka, pääruokana kalaa, ja jälkiruoka 51,40 eur
- Alkuruoka, pääruokana canneloni, ja jälkiruoka 49,40 eur
- Alkuruoka, pääruokana poronfileetä, ja jälkiruoka 54,40 eur
Mikäli haluat nauttia Menu Uleåborgin pääruokana:
-poronfilee / Menu Uleåborgin hinta + 5,00 eur
-kalaa Suomen vesistä / Menu Uleåborgin hinta + 3,00 eur
Suosittelemme yli kymmenen hengen seurueille etukäteen valittua, ja tilattua yhtenäistä menukokonaisuutta; tarjoamme minimissään 10 hengen seurueille seuraavanlaisen edun:
vähintään 2 vrk ennen tilaisuutta tilattu yhtenäinen ( kaikille sama alku-, pää- ja jälkiruoka) menukokonaisuus a la carte -listaltamme (min.3 ruokalajia) -10%.
Ei koske Menu Uleåborg 1881 -kausimenua.
Juoma
”Suhde viiniin on kuin parisuhde. Joillakin intohimoinen ja tunteikas, toisilla järkisyihin perustuva, muutamilla jopa vihamielinen, osalla jo ystävyydeksi kypsynyt.”
Viinitarjontamme käsittää noin sata erilaista viinituotetta, sisältäen kuohuviinit, valkoviinit, punaviinit, makeat viinit ja väkevöidyt viinit. Kun viini on hyvää, on mielestämme rypäleiden kotimaa toisarvoinen asia. Siksi viinitarjontamme kattaakin niin perinteiset kuin uudet viinimaatkin.
Tarjontamme käsittää niin pullottain saatavia viinejä, kuin senhetkiselle ruokatarjonnallemme mietittyjä laseittain saatavia suositusviinejä.
Koska hankimme viinejä usein kertahankintana, viinitarjontamme elää ja vaihtuu koko ajan, ja vaihtuvuuden vuoksi aina ajankohtaisen viinilistan päivittäminen sivuillemme on haasteellista. Näin ollen toivommekin, että mikäli viinitarjontamme suhteen on kysyttävää tai tarkennettavaa, tai tarvetta lisätiedoille, olisitte yhteydessä meihin.
Vaikka viini ihanaa onkin, ei siitä tarvitse kaikkien tykätä. Maailmassa on muutakin juotavaa. Myös meillä.
Varaukset
Sähköpostitse tehdyt varaukset eivät ole voimassa ennen ravintolan tekemää varmistusta puhelimitse tai sähköpostitse.
Samaa vuorokautta (24 h) koskevat varaustiedustelut suosittelemme tekemään puhelimitse numerosta +358 8 88 111 88. Myös mahdolliset muutokset kuluvan päivän jo olemassa olevaa varausta koskien huomioimme ainoastaan puhelimitse tehtynä.
Olemme suljettuna viikolla 43.
Pyrimme vastaamaan sähköpostitse, sekä puhelimitse tehtyihin varaustiedusteluihin myös ravintolan ollessa suljettuna. Mikäli emme pääse vastaamaan välittömästi, palaamme asiaan mahdollisimman pian.
Info
Aukioloajat ja yhteystiedot
ti-la 17-23 (viimeiset tilaukset keittiölle klo.21.30 mennessä)
su-ma suljettuna
Poikkeuksellisesti olemme suljettuna viikon 43.
+358 8 88 111 88
Aittatori 4-5, 90100 Oulu
Aittatorin Ravintola Oy
Y-tunnus: 1859749-0
Tietoa ravintolasta
Ravintolamme sijaitsee vuonna 1881 rakennetuissa varastomakasiineissa. Tilana ravintolamme ei ole varmastikaan se käytännöllisin, suorin ja kiiltävin, mutta varmasti uniikki ja tunteita herättävä. Ravintolamme muodostuu kahdesta erillisestä, mutta yhdistetystä aittarakennuksesta; näiden hirsiseinien sisällä kohtaa eilinen ja tämänpäiväinen vastakohtineen, täydentäen ja toisiaan kunnioittaen.
Tilat muodostuvat kahdesta salista, Hirsisalista ja Sinisestä salista.
Hirsisali
- maksimihenkilömäärä 26 (pöytäjärjestelyistä riippuen)
Sininen sali
- maksimihenkilömäärä 18 (pöytäjärjestelyistä riippuen)
- molempia saleja voi varata myös yksityiskäyttöön, tällöin hinnoittelu tapahtuu tapauskohtaisesti tilaisuuden luonteen ja tarjoilujen mukaan
- tarvittaessa käytössä videotykki, valkokangas ja langaton internet-yhteys
Säiden salliessa tarjoiluista voidaan nauttia myös katetulla Meriterassilla
