Tervetuloa meille
Jo vuodesta 2003 alkaen olemme tarjonnassamme halunneet esitellä omia sesonkiemme persoonallisia esiintyjiä unohtamatta kansainvälisiä klassikoita, yhdistävänä tekijänä perinteitäkunnioittava ennakkoluulottomuus niin keittiössä kuin salityöskentelyssäkin.
Ravintolamme sijaitsee vuonna 1881 rakennetuissa makasiineissa, jossa eilinen ja tämä päivä kohtaavat. Tilana ravintolamme ei valitettavasti ole esteetön. Ravintolatilat muodostuvat kahdesta erillisestä tilasta, Hirsisalista ja Sinisestä salista.
Ajankohtaista
Kesä on ohi. Se alkoi myöhään ja päättyi aikaisin. Syksy on saapunut rauhallisine ja lohduttavine makuineen. Ja niin on myös uusi Menu Uleåborg 1881 vol. 75. Tervetuloa nauttimaan!
Ruoka
”Ruoan valmistaminen ja valmistuminen on sarja kemiallisia reaktioita, joihin aina löytyy selitys kirjoitetusta tieteestä. Täydellinen illallinen onkin jo toinen juttu…lähes rakkauteen verrattavaa salatiedettä”
Alkuruoat
Latva-artisokkamoussea, makeaksi marinoitua keltajuurta, saksanpähkinää ja tryffelivinaigrettea
17,80 €
17,80 €
Kasvisliemessä kypsennettyä poronkieltä, metsäsienipikkelssiä, piparjuurikastiketta
17,80 €
Pääruoat
Paistettua mustajuurta, maa-artisokkaa ja härkäpapuja, cashewpähkinäkreemiä, herkkusienikastiketta
33,20 €
39,60 €
Poronfileetä, savuporo-perunakroketti, timjamivoissa kuullotettuja juureksia, mustaherukkakastiketta
46,60 €
Juustot ja jäkiruoat
15,90 €
Suklaamoussea, passionhedelmäkastiketta ja pistaasipähkinää
15,90 €
Juustokakkua ”New York style 2.0”
15,90 €
Kolmen ruokalajin menut
59,40 €
Alkuruoka, pääruokana päivän kalaa ja jälkiruoka
63,80 €
68,80 €
Menu Uleåborg 1881 vol.77
Latva-artisokkamoussea, makeaksi marinoitua keltajuurta, saksanpähkinää ja tryffelivinaigrettea
***
Turskakvenelli, voissa muhennettua lehtikaalia ja porkkanaa, beurre blanc -kastiketta
***
Vasikan sisäfileetä, omenaa ja palsternakkapyreetä, pikkelöityjä juureksia, calvadoskastiketta
***
Kahta valikoitua suomalaista juustoa, timjamilla maustettua puolukkahilloa
***
Päärynäjäätelöä, hedelmiä ja sokerikakkucrumblea, lakritsikastiketta
(Huomio: Menuun tehtävistä tai toivotuista muutoksista veloitamme lisämaksun seuraavasti: pääruoaksi poronfilee +9 € menun hintaan, päivän kala +7 € menun hintaan ja kasvisruoka pääruokana ei lisämaksua)
73,90 €
Juoma
Viinitarjontamme käsittää noin sata erilaista viinituotetta, sisältäen kuohuviinit, valkoviinit, punaviinit ja väkevöidyt viinit. Kun viini on hyvää, on mielestämme rypäleiden kotimaa toisarvoinen asia. Siksi viinitarjontamme kattaakin niin perinteiset kuin uudemmat viinimaatkin. Tarjontamme käsittää niin pullottain saatavia viinejä, kuin senhetkiselle ruokatarjonnallemme mietittyjä laseittain saatavia suositusviinejä.
varaukset
Sähköpostitse tehdyt varaukset eivät ole voimassa ennen ravintolan tekemää vahvistusta puhelimitse tai sähköpostitse.
Saman vuorokauden (24 h) aikana tehtävät varaustiedustelut suosittelemme tekemään puhelimitse numerosta +358 8 88 111 88. Myös kuluvan päivän varauksiin liittyvät muutokset otamme vastaan ainoastaan puhelimitse.
Pyrimme vastaamaan sekä sähköposti- että puhelintiedusteluihin myös ravintolan ollessa suljettuna. Mikäli emme tavoita sinua heti, palaamme asiaan mahdollisimman pian.
Yhteystiedot
+358 8 88 111 88
ravintola@uleaborg.fi
Sijainti
Aittatori 4, 90100 Oulu
Oulun kauppatorin rannassa
Aukioloajat
sunnuntai-maanantai: suljettu
tiistai-lauantai: klo 17:00-23:00
(viimeiset tilaukset keittiölle klo 21:00)