Ruoka

”Ruuan valmistaminen ja valmistuminen on sarja erilaisia kemiallisia reaktioita, joihin aina löytyy selitys kirjoitetusta tieteestä. Täydellinen illallinen rituaaleineen onkin jo toinen juttu; lähes rakkauteen verrattavaa salatiedettä.”

Alkuruoat

• Metsäsienillä täytetyt tattaripelmenit, silopersilja-valkoviinivoikastiketta, pikkelöityjä kasviksia   ( tarjolla sekä alkuruoka-että pääruokakokona )
• Maalaisterriiniä savustetusta naudanpaistista ja possunniskasta, omena-sellerisalaattia ja portviinisiirappia

Pääruoat

• Kalaa Suomen vesistä päivän reseptin mukaan
• Paistettua poronfileetä, peruna-Mustaleima-emmental -kroketti, paahdettua maa-artisokkaa ja juureksia, mustaherukkakastiketta 

Juustot

• Valikoituja kotimaisia ja ulkomaisia juustoja

Jälkiruoat

• Puolukkabavaroise, valkosuklaata ja lakritsia
• Suklaamousse”tuhatlehtinen”, kookossorbettia ja ananasmelbaa

Hinnat

• Alkuruoat   14,80 e
• Tattaripelmenit pääruokakokona   27,60 e
• Päivän kala   31,60 e
• Poronfileetä   36,60 e
• Juustot    12,90 e
• Jälkiruoat   12,90 e
• Alkuruoka, pääruokana päivän kalaa ja jälkiruoka    51,40 e
• Alkuruoka, pääruokana tattaripelmenit ja jälkiruoka    49,40 e
• Alkuruoka, pääruokana poronfileetä ja jälkiruoka   54,40 e

Voit valita alkuruoaksi myös jommankumman alla olevan Menu Uleåborgin kahdesta ensimmäisestä ruokalajista a la carte -kokoisena alkuruokana    14,80 eur     

Mikäli haluat vaihtaa Menu Uleåborgin pääruoan johonkin seuraavista:

• poron filee / Menu Uleåborgin hinta + 5,00 eur
• päivän kala  / Menu Uleåborgin hinta + 3,00 eur
• tattaripelmenit / Menu Uleåborgin hinta   59,60 eur

Minimissään 10 hengen seurueet; vähintään 2 vrk ennen tilaisuutta tilattu yhtenäinen ( kaikille sama alku-, pää- ja jälkiruoka) menukokonaisuus a la carte -listaltamme (min.3 ruokalajia) -10%. Ei koske Menu Uleåborg 1881 -kausimenua.