Ruoka

”Ruuan valmistaminen ja valmistuminen on sarja erilaisia kemiallisia reaktioita, joihin aina löytyy selitys kirjoitetusta tieteestä. Täydellinen illallinen rituaaleineen onkin jo toinen juttu; lähes rakkauteen verrattavaa salatiedettä.”

Alkuruoat

• Munakoiso-herkkusienipyörykät, mustajuurikeittoa, gorgonzolakreemiä
• Härkätartar ”Korean style”, kaali-neulapapusalaattia

Pääruoat

• Kalaa Suomen vesistä päivän reseptin mukaan
• Paistettua poronfileetä, korvasienirisottopaistos, salvialla maustettua madeirakastiketta

Juustot

• Valikoituja kotimaisia ja ulkomaisia juustoja

Jälkiruoat

• Rommi-vaniljajäätelöä ja raparperikeittoa
• Valkosuklaa panna cotta, kirsikkamelbaa

Hinnat

• Alkuruoat 14,80 e
• Pyörykät ja mustajuurikeitto pääruokakokona 27,60 e
• Päivän kala 31,60 e
• Poronfileetä 36,60 e
• Juustot 12,90 e
• Jälkiruoat 12,90 e
• Alkuruoka, pääruokana päivän kalaa ja jälkiruoka 51,40 e
• Alkuruoka, pääruokana pyörykät & mustajuurikeitto ja jälkiruoka 49,40 e
• Alkuruoka, pääruokana poronfileetä ja jälkiruoka 54,40 e

Voit valita alkuruoaksi myös jokirapusalaatin ja briossoleipäsen a la carte -kokoisena alkuruokana    14,80 eur     

Täplärapuja alkuruokana (minimissään viisi kappaletta) 36,00 eur/viisi kpl/hlö

Mikäli haluat vaihtaa Menu Uleåborgin pääruoan johonkin seuraavista:

• poron filee Menu Uleåborgin hinta + 5,00 eur
• päivän kala Menu Uleåborgin hinta + 3,00 eur
• kasvispyörykät ja mustajuurikeitto Menu Uleåborgin hinta  61,00 eur / 81,20 eur

Minimissään 10 hengen seurueet; vähintään 2 vrk ennen tilaisuutta tilattu yhtenäinen ( kaikille sama alku-, pää- ja jälkiruoka) menukokonaisuus a la carte -listaltamme (min.3 ruokalajia) -10%. Ei koske Menu Uleåborg 1881 -kausimenua.